美食从绿皮火车厨神开始

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    今天周州准备为乘客提供的火车餐将以面点和卤肉为主，再搭配一些盖浇盒饭照顾不爱吃面的乘客，所以首先提上计划的就是‘顶级肉夹馍’。

    可是要做出顶级口味的肉夹馍，腊汁肉是必不可少的。

    什么是腊汁肉？网络上搜索到的内容根本就是错的！

    这可不是用腊肉煮出的汁煮猪肉，此腊汁非彼腊汁，真正的意思是说这锅酱汁就如同‘汁中老腊’，说白了其实就是老汤！

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